Les bons copains l'atelier

Chaque année c’est la même litanie, on tire les Rois, 

il y a deux heureux élus et la fête est finie.

Mais l’épiphanie c’est une fête de partage ! 

Pourquoi il n'y aurait que deux personnes à l'honneur?

La galette des Rois que nous vous proposons aujourd’hui 

va remédier à l’égoïsme ambiant 

qui plane sur l’arrivée des rois mages !

Vous allez voir c’est très simple ! Suivez bien la merveilleuse recette de Lolus qui revisite la frangipane 

et prenez bien note de la règle du tirage des rois.

Méthode testée et savourée par notre équipe !  

D'abord il vous faut des fèves

(mais pas seulement 2 ! Cela varie selon le nombre de participants)

2 fèves

Une noix

Une noisette

Une amande

Une cacahuète

Un pignon 

Lancez-vous ensuite dans la préparation 

de la galette des rois pommes-chocolat,

inspirée de la reine des desserts Trish Deseine.

Liste de courses :

5 pommes

100 g de beurre demi-sel ramolli

100 g de cassonade

100 g de poudre d’amande ou de noisette

1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre

2 œufs

100 g de chocolat noir

2 ronds de pâte feuilletée

Et pour dorer 1 jaune d’œuf avec un peu d’eau et du sucre

C'est parti !

1/Préchauffez votre four à 200°C.

2/Faites une compote avec les pommes et laissez-la refroidir

3/ Mélangez dans un mixeur, le beurre, la cassonade, la fécule, et la poudre d’amande. 

Ajoutez ensuite le chocolat fondu et les œufs et réservez au frais.

4/ Posez le premier cercle de pâte sur une plaque allant au four 

(n’oubliez pas de laisser le papier sulfurisé).

Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et brossez de bord de la pâte 

pour bien faire adhérer la deuxième pâte au moment venu.

5/ Étalez la compote au milieu de la pâte et placez toutes vos fèves.

6/ Étalez ensuite la crème d’amandes chocolatée sur la compote 

et posez le deuxième cercle de pâte sur le premier.

7/ Appuyez sur les bords pour bien fermer la galette.   

8/ Nappez votre galette avec un jaune d’œuf 

mélangé à un peu d’eau et de sucre.

9/ Enfournez pour 40 minutes à 200°.

Pour passer le temps, vous pouvez télécharger nos superbes couronnes 

pour le roi et la reine juste là ainsi que nos badges pour toute la Cour ici.

Imprimez, découpez, collez et « ding » votre galette des rois est prête !

 

La règle du tirage

Pour connaître la hiérarchie des rois, 

il vous suffit de vous reporter au schéma ci-dessous :

Cliquez ici pour télécharger la version imprimable.